0
Cách nấu lẩu cháo lòng tại nhà thơm ngon bổ dưỡng bằng niêu gang

Cách nấu lẩu cháo lòng tại nhà thơm ngon bổ dưỡng bằng niêu gang

0 Bình luận

Lẩu cháo lòng là một món ăn thơm ngon bổ dưỡng, và đặc biệt được nấu bằng niêu gang zoa nhẵn mặt trong được cung cấp bởi hayanchonglon.com món lẩu cháo sẽ càng tăng được hương vị và thơm ngon. Vậy làm thế nào để nấu lẩu cháo lòng ngon nhất bằng niêu gang? Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn tự làm món ăn này với độ thơm ngon béo ngậy như ngoài hàng nhé.

>>> Món ngon nấu niêu gang: Sườn kho niêu

>>> Cách làm bắp rang bơ tại nhà bằng nồi niêu gang ngon tuyệt

Chuẩn bị nguyên liệu nấu lẩu cháo bằng niêu gang.

nguyên liệu cho món nẩu cháo lòng nấu bằng niêu gang

Nguyên liệu cho món nẩu cháo lòng nấu bằng niêu gang

Để nấu lẩu cháo cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản như sau:

1 kg xương lợn (Nên chọn phần xương đuôi hoặc xương ống, nước dùng sẽ trong và ngọt hơn).

1/2 bát con gạo tẻ.

1/4 bát con gạo nếp.

1 bát tiết lợn vừa ăn.

Tim lợn, dạ dày, dồi lợn luộc, gan, cổ hũ, lòng non (số lượng tùy vào sức ăn của từng thành viên trong gia đình).

Muối, hạt nêm, hạt tiêu, giấm.

Gừng, hành lá, giá, chanh, ớt, rau thơm các loại.

Cùng bắt tay chế biến món lẩu cháo lòng bằng niêu gang.

Bước 1 : Gạo cho vào ngâm trước 1 tiếng, sau đó xay vỡ gạo ra để chuẩn bị nấu cháo.

Bước 1: Xương lợn mua về rửa sạch, chặt nhỏ ( Các bạn lưu ý không nên trần sơ xương bằng nước nóng, vì như vậy chất độc sẽ thấm lại vào xương , không tốt cho sức khỏe mà ta nên làm như sau: Pha muối loãng với nước ,sau đó đem rửa xương thật sạch, để ráo nước là được) Cho vào chảo rang sơ qua với một ít hành khô và thìa café mắm ngon (cách này sẽ giúp nồi nước dùng trong, ngọt, ít bọt và không hôi). Khi xương se lại và chuyển sang màu hơi vàng thì cho vào nồi hầm khoảng 4 tiếng đồng hồ (hầm càng lâu, nước dùng càng ngọt và béo ngậy). Nhớ để ý nồi hầm để hết bọt cho nước dùng trong và đề phòng cạn nước.

lẩu cháo lòng nấu bằng niêu gang

Lẩu cháo lòng nấu bằng niêu gang

Bước 2: Tiết lợn đem chia làm 2 phần đều nhau. Một phần để cho vào nồi cháo, một phần đem đánh tan với nước lọc, mì chính, mắm, hạt nêm, tiêu rồi để đông (phần này sẽ là phần quyết định màu nâu hấp dẫn của món cháo lòng).

Bước 3: Tim lợn, dạ dày, dồi lợn luộc, gan, cổ hũ, lòng non mua về trần qua nước sôi một lượt rồi luộc chín tái. Trong nước luộc cho cho gừng, dấm và muối để cho đậm đà và bớt hôi. Nên nhớ chỉ nên luộc tái để khi cho vào lẩu cháo, lòng chín tới ăn sẽ không bị dai.

Bước 4: Cho gạo vào niêu gang được zoa nhẵn mặt trong, sau đó cho nước luộc lòng vào nấu cùng.Khi nào nồi cháo đã nhừ và sánh đặc thì cho nốt phần tiết để đông vào và khuấy đều lên để cháo lòng có màu nâu óng ả, quyến rũ.

Bước 5: Đặt nồi cháo lên bếp cồn hoặc bếp gas mini đun liu riu và thả các loại lòng vào ăn cùng, rau thơm có thể ăn sống hoặc nhúng lẩu.

Vị ngon tuyệt của bát cháo lòng độc đáo và không thể lẫn đi đâu được các bạn ạ. Cháo có vị ngọt, lòng giòn thơm, tiết nóng ngọt mát, rau thơm mùi quyến rũ. Điều cốt yếu để có món cháo lòng ngon đó chính là nhờ vào niêu gang được thiết kế đặc biệt. Niêu gang được làm từ gang nguyên chất, dẫn nhiệt tốt và tản nhiệt đều nên cháo lòng được chín từ từ sánh mịn. Với đáy nồi được doa nhẵn mặt trong thì khi nấu lẩu cháo hoàn toàn không bị dính đáy và gây khê cháo.

 

 

Trang trước Trang sau

Viết bình luận

Bình luận của bạn sẽ được duyệt trước khi đăng lên

Chat or Hotline: 0918692829