0
Cách nấu lẩu riêu cua đồng bằng nồi lẩu nhôm

Cách nấu lẩu riêu cua đồng bằng nồi lẩu nhôm

0 Bình luận

Hôm nay mình sẽ giới thiệu cách nấu lẩu riêu cua đồng bằng nồi lẩu nhôm đậm chất dân giã nhé. Thời tiết vào hè với tiết trời oi bưc, cả nhà quây quần bên nồi lẩu của đồng xì xà xì xụp thì thật tuyệt.

Cách nấu lẩu riêu cua đồng bằng nồi lẩu nhôm – Chuẩn bị nguyên liệu.

nồi lẩu nhôm nấu lẩu riêu cua

Nồi lẩu nhôm nấu lẩu riêu cua

- Cua đồng: 500g

- Sườn sụn: 500g

- Cà chua, hành hoa, hành củ, rau thơm, xà lách

- Chả cá

- Bánh đa đỏ Hải Phòng.

- Đậu trắng.

- Thịt bò: 300g

- Gia vị vừa đủ.

- Rau muống

- Váng đậu.

- Nồi lẩu nhôm


Bắt tay vào chế biến lẩu riêu của đồng bằng nồi lẩu nhôm.

Trước tiên ta sơ chế làm sạch cua, bóc mai, bỏ yếm và đem vào cối giã mịn rồi đem lọc lấy nước. Gạch cua đem khều ra một bát riêng. Bắc nước lọc cua lên trên bếp và cho thêm một ít muối, thỉnh thoảng ngoáy đều tay. Khi nồi nước cua bắt đầu sôi và gạch cua bắt đầu nổi lên thì ta tắt bếp. Vớt gạch cua ra một bát riêng.

nồi lẩu nhôm nấu lẩu riêu cua 2

Nấu lẩu riêu cua bằng nồi lẩu nhôm

Phần đậu trắng ta đem rán giòn để ăn kèm lẩu.

Thái toàn bộ số hành củ, sau đó đem phi thơm, đến khi hành chuyển sang màu vàng giòn thì vớt hết hành ra bát.

Để lại một chút dầu ăn trong chảo vừa phi hành. Cho cà chua vào đảo đều, các bạn nhớ cho thêm một ít gia vị để cà chua mềm nhanh hơn nhé. Sau đó ta cho gạch cua vào đảo cho thơm ngon.

Rau muống nhặt sạch, để ráo nước. Sườn sụn thái miếng nhỏ vừa ăn và ướp thêm một chút gia vị vừa miệng để nhúng lẩu sẽ có vị đậm đà ngon hơn.

Chuẩn bị các bát đồ chấm với chanh, gia vị.

Đổ toàn bộ số nước dùng vào nồi lẩu nhôm, sau đó đặt lên bếp và đun sôi từ từ. Lúc này ta cho toàn bộ số gạch cua đã xào vào nồi. Rắc một chút hành phi lên, cho đậu đã rán giòn vào và trụng các món ăn kèm.

Món ăn được trình bày trong nồi lẩu nhôm nam bộ đúng chất món ăn sẽ làm tăng hương vị của món ăn. Thành phẩm nồi lẩu riêu cua có nước dùng vàng óng, hòa quyện với màu đỏ của cà chua, màu xanh của rau muống rất thích hợp cho không khí quây quần đoàn tụ.

Viết bình luận

Bình luận của bạn sẽ được duyệt trước khi đăng lên

Chat or Hotline: 0918692829