0
Hướng dẫn cách nấu lẩu cháo bằng nồi lẩu nhôm.

Hướng dẫn cách nấu lẩu cháo bằng nồi lẩu nhôm.

0 Bình luận

Lẩu cháo là một món ăn đang rất thịnh hành hiện nay được nấu bằng nồi lẩu nhôm. Vậy lẩu cháo lấu như thế nào? Có dễ dàng khi nấu lẩu cháo tại nhà hay không? Vì sao lẩu cháo nấu bằng nồi lẩu nhôm lại thơm ngon đến thế. Hôm nay hayanchonglon.com sẽ giúp bạn giải đáp vấn đề này nhé.

>>> Nồi lẩu nhôm, bán nồi lẩu nhôm ở Sài Gòn.

>>> Nồi lẩu nam bộ đồ nấu bếp không thể thiếu trong quán lẩu

Hướng dẫn nấu lẩu cháo bằng nồi lẩu nhôm.

Món nhúng cho món lẩu cháo nấu bằng nồi lẩu nhôm

Món nhúng cho món lẩu cháo nấu bằng nồi lẩu nhôm

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món lẩu cháo:

Xương ống

Gạo tẻ, gạo nếp

Đỗ xanh

Vỏ cam (quýt) phơi khô

Gia vị: Mắm, muối, tiêu, bột nghệ (hoặc nước cốt nghệ tươi) tạo màu

Nấm hương, hành củ

Bắt tay vào làm món lẩu cháo thôi.

Với quan niệm tẩy xương bằng nước nóng là một sai lầm, ngày nay theo khuyến cáo. Để tẩy sạch xương bạn chỉ cần pha nước muối loãng và rửa sạch xương là được.Sau khi làm sạch xươn, ta cho một chút dầu ăn vào nồi và đổ xương vào đảo, cho một ít mắm muối cho nồi nước xương thêm đậm vị và đổ nước vào nồi ninh nhỏ lửa.

Lẩu cháo chim câu nấu bằng nồi lẩu nhôm

Để lẩu cháo dậy mùi thơm ngon, hãy ngâm gạo nếp, gạo tẻ, đỗ xanh với nước ấm khoảng 2 tiếng. Sau đó vớt ra, để ráo. Tiếp theo, cho vào chảo rang thơm vàng rồi sau đó cho vào cối giã vỡ ra. Nếu bạn không thích ăn đỗ xanh thì có thể bỏ qua. Gạo nếp cho ít để tạo độ sánh thôi (1 bát gạo tẻ : 2-3 nắm gạo nếp). Trường hợp bạn không thích ăn lẩu cháo hạt, bạn có thể làm bằng cách như sau: Ngâm gạo khoảng 3 tiếng sau đó xay ướt để tạo thành bột gạo( Tuy nhiên với cách này cháo rất nhanh trào và dễ khê nếu ăn lẩu trong thời gian lâu)

Cho nước xương đã ninh và gạo đã rang ở bước trên vào nồi lẩu nhôm đun lửa vừa cho hỗn hợp sôi lên thì đậy nắp lại cho gạo và xương nhừ. Sau khoảng 15-20 phút hãy cho 1 chút vỏ cam hoặc quýt phơi khô vào, sẽ làm cho nồi lẩu cháo thơm rất dậy mùi, vị thơm thanh làm tan cảm giác ngấy.

Tiếp theo nêm gia vị, hành củ, nấm hương đã ngâm vào. Nếu ăn được cay thì cho chút sate, ớt vào. Khuấy đều lên là có thể ăn bắt đầu nhúng đồ ăn được rồi. Khi này nồi cháo sẽ vẫn rất loãng nhưng cứ nhúng đồ ăn đến khi hết thì cháo cũng sánh mịn ăn vừa miệng. Chú ý thỉnh thoảng khuấy đều để nồi cháo không bị bén bên dưới đáy nồi.

Với lẩu cháo món nhúng sẽ vô cùng đa dạng với nấm, lòng, xương sụn, thịt bò…. Chúc các bạn hoàn thành bữa ăn ngon miệng cùng với lẩu cháo được nấu bằng nồi lẩu nhôm.

Vậy tại sao nên nấu lẩu cháo bằng nồi lẩu nhôm?

Nồi lẩu nhôm với thiết kế thành cao, lòng nồi rộng và tròn nên khi nấu lẩu cháo sẽ rất khó để lẩu cháo bị trào ra ngoài. Như vậy thực khách có thể ngồi nhâm nhi lâu hơn và thoải mái hơn.

Viết bình luận

Bình luận của bạn sẽ được duyệt trước khi đăng lên

Chat or Hotline: 0918692829