0
Hướng dẫn nấu lẩu ốc bằng nồi lẩu nhôm

Hướng dẫn nấu lẩu ốc bằng nồi lẩu nhôm

0 Bình luận

Tiết trời se lạnh cũng là lúc cả nhà quây quần bên nhau, với món lẩu ốc trong tiết trời hiu hiu thì quả là một lựa chọn vô cùng tuyệt vời. Vậy các bà nội trợ hãy cùng nhau trổ tài món lẩu ốc thơm ngon được nấu bằng nồi lẩu nhôm chuyên dụng để tăng thêm hương vị món ăn.

Nồi lẩu nhôm nấu lẩu ốc

Món lẩu ốc được nấu trong nồi lẩu nhôm thơm ngon

NGUYÊN LIỆU NẤU LẨU ỐC CHUA CAY BẰNG NỒI LẨU NHÔM :

- Ốc bươu 2kg

- Xương heo 1kg

- Cà chua 5 trái

- Đậu hủ 4 miếng

- Dấm bỗng

- Nghệ 1 củ bằng 2 đốt ngón tay

- Hành lá

- Hành tím

- Ớt bột

- Mắm tôm 1 muỗng cafe

- Muối, bột ngọt, nước mắm

- Rau muống chẻ

- Tía tô

- Ngò gai

- Bún tươi

Trình bày : Nồi lẩu nhôm

Món ăn ngon trình bày trong nồi lẩu nhôm

Món ăn ngon trình bày trong nồi lẩu nhôm

CÁCH NẤU LẨU ỐC CHUA CAY BẰNG NỒI LẨU NHÔM

Sơ chế 

- Ốc ngâm nước vo gạo với ớt để nhả hết đất. Ngâm ít nhất 2 tiếng.

- Xương heo rửa sạch hầm khoảng 4 tiếng lấy 2 lít nước dùng.

- Gừng rửa sạch 1 nửa thái sợi 1 nửa đập dập.

- Nghệ xay lọc lấy nước.

- Cà chua chẻ múi cau.

- Hành lá cắt khúc. Đầu hành đập dập. Hành tím bóc vỏ thái mỏng.

- Tía tô, ngò gai thái nhỏ.

- Đậu hủ thái miếng nhỏ.

- Đập đít ốc, khêu thịt ốc ra rửa bằng 2 muỗng dấm bỗng và gừng đập dập cho sạch và hết mùi hôi.

- Ướp ốc với muối, bột ngọt, đường, nước mắm, tiêu, gừng thái sợi khoảng 30 phút.

Thực hiện

Ốc đem hấp cách thủy cho chín tới.

Bắc chảo dầu chiên đậu hủ vàng.

Bắc nổi cho dầu vào phi thơm hành tím. Cho cà chua, nước nghệ đã lọc vào đảo sơ. Cho tiếp nước dùng vào. Nêm mắm tôm, muối, bột ngọt cho vừa ăn.

Cho dấm bỗng và ớt bột vào nêm cho vừa vị chua cay. Cho đậu hủ chiên vàng vào.

TRÌNH BÀY VÀ THƯỞNG THỨC Múc nước lẩu RA NỒI LẨU NHÔM để làm tăng hương vị món ăn. Ốc múc ra đĩa. Ngò gai, tía tô thái nhỏ cho lên đĩa. Bún tươi, rau muống bào cho lên đĩa. Khi nước lẩu sôi cho ốc, ngò ngai, tía tô vào nổi lẩu chờ sôi lại và thưởng thức thôi. Có thể ăn cùng thịt bò thái mỏng cũng sẽ hấp dẫn đó.

Viết bình luận

Bình luận của bạn sẽ được duyệt trước khi đăng lên

Chat or Hotline: 0918692829